食材明细
主料
小米粥:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度小米馒头的制作方法步骤
1小米粥没吃完，不浪费了。
2小米粥倒入容器中，加入酵母3克和白糖10克。
3加入面粉，用筷子搅匀成棉絮。
4再揉成面团，盖上盖子发酵。
5发酵到两倍大。
6打开盖子。将面团取出放到案板上。
7案板上撒点干面粉，面团放点小苏打，揉匀，多揉几次。中和酸性。
8面团上再放点白糖，揉匀。有点甜味馒头更美味。
9揉成光滑面团。
10随意捏了四个大馒头。
11放入锅中，锅底放冷水。二次发酵二十分钟。
12再开火蒸馒头，水烧开后改中火，蒸三十分钟。由于馒头太大了。
13再关火焖五分钟。
14出锅。
